| 
STABILISATORER OCH EMULGATORER
•Cesagum
Locust bean gum (LBG) var den första galactomanen som användes
både i industrin och i livsmedelsprodukter. Användandet
av Cesagum har en lång historia och används i många
olika produkter.
Locust bean gum är helt naturlig utan några
kemiska modifikationer och utan tillsatser. LBG verkar som ett förtjockningsmedel
utan att slutprodukten innehåller extra kalorier.
•Frimulsion
Frimulsion stabilisatorer är kombinationer av hög-kvalitativa,
standardiserade hydrokolloider som blandas i enlighet med kundens
och den specifika produktens behov. Produkten används i bland
annat: soppor/såser, dressingar/majonäs, färdig
mat, puddingar/desserter, isglass, syramjölk-, frukt- och bageriprodukter.
•Guar Gum
Guar Gum används som förtjockningsmedel och stabilisator.
•Pectin
Pectin är ett gelatineringsmedel som tillverkas för konditori,
konservering och mejeri-industrin.
|
